“三餐飯，兩餐茶”。安化人對茶的熱愛無以復(fù)加。安化先有茶，后有縣，是萬里茶道的起點之一，被稱為“中國黑茶之鄉(xiāng)”。
安化黑茶從歷史深處走來，源于秦、興于唐、盛于宋、貢于明清，作為“官茶”曾響徹萬里茶道，享譽中外?？萍肌凹映帧?、文化引領(lǐng)，安化黑茶產(chǎn)業(yè)走茶旅文體康融合發(fā)展之路，傳承創(chuàng)新面向未來。
自2006年著力打造“安化黑茶”產(chǎn)業(yè)以來，安化已連續(xù)14年入選中國茶業(yè)百強縣前十強，獲評全國“三茶統(tǒng)籌”先行縣，是全國黑茶知名品牌示范區(qū)。目前，安化擁有茶園面積36萬畝，茶企210余家，從業(yè)人員達(dá)40余萬人。去年，該縣實現(xiàn)茶葉加工量8.6萬噸，綜合產(chǎn)值238億元，是湖南茶業(yè)綜合產(chǎn)值唯一破百億元的縣（區(qū)）。
【經(jīng)驗剖析】
1.“擇黑而優(yōu)”，“綠葉”變成農(nóng)戶增收致富“金葉”
“最近兩三個月，公司產(chǎn)銷兩旺。12臺設(shè)備兩班倒生產(chǎn)客戶訂制的黑磚茶。銷售進入旺季，天尖茶已售出三分之一?！?月25日，記者來到安化縣田莊鄉(xiāng)高馬二溪村，湖南高甲溪農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長諶貴祥欣喜地說。
高甲溪農(nóng)業(yè)科技公司2010年開始加工銷售安化黑茶，現(xiàn)擁有3000畝茶園基地，每畝茶園產(chǎn)值達(dá)1萬元。
“山崖水畔，不種自生”。安化地處北緯30°“茶葉生產(chǎn)黃金緯度”上，境內(nèi)峰巒疊嶂，溪流密布。常年云霧繚繞的原生態(tài)地理環(huán)境和雨量充沛、氣候溫和的自然條件，加之占據(jù)地球近九成的冰磧巖演化生成的富硒土壤，造就品質(zhì)優(yōu)良的安化茶葉。
“寧可三日無糧，不可一日無茶”。安化黑茶曾是我國少數(shù)民族地區(qū)的“硬通貨”。但在上世紀(jì)90年代，全球茶葉產(chǎn)銷形勢嚴(yán)峻，安化縣茶葉種植面積銳減至3萬畝，僅產(chǎn)銷少量的紅茶、綠茶和邊銷茶。
進入21世紀(jì)，人們更加注重生命健康和生活品質(zhì)，以茶為代表的綠色飲品消費市場悄然興起。
一個“八山一水半分田”的山區(qū)縣如何發(fā)展縣域經(jīng)濟？
茶葉！
振興茶業(yè)是以發(fā)展紅、綠茶為主，還是以發(fā)展黑茶為主？安化縣茶業(yè)協(xié)會會長蔣躍登時任安化縣副縣長，他說，當(dāng)時縣委一班人充分調(diào)研把握縣情，在“紅”“綠”與“黑”之間反復(fù)權(quán)衡掂量，決定依托當(dāng)?shù)刭Y源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅持有所為有所不為，讓傳統(tǒng)安化黑茶浴火重生，闖出一條興業(yè)富民之路。2006年12月，安化成立以縣委書記為組長的茶產(chǎn)業(yè)茶文化開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，并出臺文件，舉全域之力將安化黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強縣支柱產(chǎn)業(yè)來打造，一屆接著一屆干、一張藍(lán)圖干到底；安化黑茶在湘茶方陣和全國茶界異軍突起。
歷經(jīng)17年發(fā)展，安化黑茶交出一份亮眼答卷，獲得生態(tài)產(chǎn)茶、黑茶產(chǎn)量、茶葉稅收、科技創(chuàng)新4個“全國第一”，實現(xiàn)由“邊銷茶”到大眾保健茶的華麗轉(zhuǎn)身。
安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展美了山村，富了百姓。安化縣湖南坡茶業(yè)有限公司地處以盛產(chǎn)云臺大葉茶而聞名的云臺山區(qū)，那里是安化黑茶原料品質(zhì)最好的核心區(qū)之一。湖南坡茶業(yè)公司董事長龍文初從深圳回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，流轉(zhuǎn)土地發(fā)展有機茶園，采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式,開墾新茶園、改造老茶園，并收購茶農(nóng)的茶葉，改變村民“守著金山討飯吃”的窘境。現(xiàn)在，公司的書公尖、毛家?guī)X茶園基地既是觀光茶園，也是綠色“聚寶盆”。公司聘請6名脫貧戶，每人年均收入4萬多元。一年為六七十名臨聘人員發(fā)放工資60多萬元。
安化縣每戶茶農(nóng)種植一畝茶園，進入采摘期后每畝效益超5000元，其中高山茶園、山頭茶園更是達(dá)到每畝8000至15000元。
2.科技“加持”，讓人從“日久生情”到“一見鐘情”
走進湖南茶葉“科技創(chuàng)新十強企業(yè)”湖南省白沙溪茶廠股份有限公司生產(chǎn)車間，黑茶原料分選凈化設(shè)備正在運轉(zhuǎn)，智能機械手正在作業(yè)，智能數(shù)控烘房指示燈不停閃爍……公司總經(jīng)理劉新安介紹，自動化生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用極大提高生產(chǎn)自動化、清潔化程度，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
白沙溪茶廠參與劉仲華院士主持的“黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”科研項目，獲2016年度國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎；公司自主研發(fā)的“天茯茶關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”技術(shù)成果，獲2016年湖南省技術(shù)發(fā)明獎二等獎。目前，公司擁有專利35件，其中發(fā)明專利8件，黑茶科技成果100余項，是安化黑茶國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)主要起草制訂單位。
安化黑茶這匹茶界“黑馬”奔騰而出，科技堪稱第一“功臣”。
安化將科技創(chuàng)新作為黑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。充分發(fā)揮劉仲華院士專家工作站作用，創(chuàng)新黑茶加工技術(shù)。安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心黨組書記劉靈智介紹，劉仲華院士專家工作站自2020年建站以來，累計研發(fā)14款新產(chǎn)品和5款新設(shè)備，申請15項專利。
茶企自主創(chuàng)新碩果搖枝。小黑磚、小金花等便攜式黑茶，改變以往安化黑茶“傻大黑粗”的印象，飲用更方便；功能性黑茶桑香茯磚、糖適茯等，助力健康生活；利用黑茶提取物研發(fā)生產(chǎn)黑茶牙膏、黑茶面膜等洗護用品，走進人們?nèi)粘Ｉ睢绻f，以前人們對安化黑茶“日久生情”，現(xiàn)在科技“加持”，讓人對其“一見鐘情”。
安化黑茶重視品牌文化建設(shè)。將“安化黑茶”的宣傳展示投放在首都國際機場和央視一套節(jié)目黃金時段，“安化黑茶”的品牌價值快速提升，目前其公用品牌市場估值達(dá)到48.97億元。安化黑茶不斷創(chuàng)新文化傳播形式，每到外地參展，“千兩茶號子”等文化傳播活動都會給人留下深刻印象。先后開展的“挑擔(dān)黑茶上北京”“安化黑茶少林泰山行”等活動，讓安化黑茶知名度、美譽度不斷提升，影響力持續(xù)擴大。安化縣與浙江安吉縣、福建安溪縣一起，成為在中國產(chǎn)茶縣中具有標(biāo)桿意義的代表，形成業(yè)界頗具影響力的“三安經(jīng)驗”。
3.茶旅文體康，暢享24小時健康茶生活
琴里知聞唯滔水，茶中故舊是百花。9月25日，安化茶旅文體康一體化開發(fā)重點項目滔溪鎮(zhèn)百花寨景區(qū)開門迎客?！笆?、山高、林密、水秀”，游客在游覽萬支千兩茶展示中心、千年古茶園、藝術(shù)高地、高檔休閑民宿樓后，對其第一印象是驚艷！
安化以茶促旅，以旅塑茶，推動“茶旅文體康”融合發(fā)展，推出“美茶顏、品茶點、走茶道、游茶園、食茶宴、賞茶戲、宿茶莊、憶茶事”24小時健康茶生活。通過“以茶為基礎(chǔ)、旅為媒介、文為內(nèi)涵、體為活力、康為延伸”的融合發(fā)展模式，推動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
黑茶產(chǎn)業(yè)賦能文旅康養(yǎng)，文旅康養(yǎng)反哺黑茶產(chǎn)業(yè)。安化打造茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗園、百花寨景區(qū)等一批茶園景區(qū)；培育半山隱宿、伴江隱宿等一批茶主題民宿；建設(shè)安化黑茶文化旅游度假區(qū)，賦予黑茶產(chǎn)業(yè)更多文化內(nèi)涵，讓游客擁有更多種類旅游體驗。
在茶馬古道悠悠千載的馬蹄聲中，穿過黑茶小鎮(zhèn)的裊裊茶香，觀看《天下茶道》茶文化史詩實景舞臺劇，欣賞安化黑茶文化藝術(shù)館琳瑯滿目的珍藏……游客走進安化黑茶的大千世界，感受悠久厚重的黑茶文化。
安化在茶旅文體康融合發(fā)展中，挖掘和注入文化元素，形成以黑茶文化為核心的中國黑茶博物館，以梅山文化為核心的梅山生態(tài)園，以生態(tài)文化為核心的茶鄉(xiāng)花海生態(tài)園，以康養(yǎng)文化為核心的安化中醫(yī)康養(yǎng)綜合體，以紅色文化為核心的安化陳列館，以冠軍文化為核心的安化羽毛球?qū)W校等茶旅文體康融合特色主題集群。
安化連續(xù)主辦5屆湖南·安化黑茶文化節(jié)，承辦2020年湖南（春季）鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、2021年湖南紅色文化旅游節(jié)，舉辦2022年益陽市文旅融合發(fā)展大會、2023年湖南省（秋季）鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)和第15屆中國中學(xué)生羽毛球錦標(biāo)賽、汽車場地越野爭霸賽等大型節(jié)會與賽事，提升了安化文旅品牌形象。去年接待游客910萬人次，演繹“一片茶葉興盛一座縣城”的傳奇。
安化縣東坪鎮(zhèn)馬渡村，是茶馬古道安化至桃源的一個重要驛站，馬渡風(fēng)雨廊橋已建成105年。湖南日報社駐馬渡村鄉(xiāng)村振興工作隊隊長、村黨支部第一書記張權(quán)說，就如何發(fā)展馬渡村的文旅產(chǎn)業(yè)，駐村工作隊發(fā)起一場青年“諸葛亮?xí)保畮孜磺嗄昃奂惶?，為馬渡村發(fā)展建言獻策。該村結(jié)合馬渡特色，吸取青年的錦囊妙計，打造“農(nóng)業(yè)+旅游+果園研學(xué)基地”發(fā)展模式。目前，馬渡村親子休閑、采摘體驗等鄉(xiāng)村游持續(xù)火爆，一幅“共建、共享、共富”的鄉(xiāng)村振興新藍(lán)圖正徐徐展開。
（文/楊軍）
【發(fā)展感言】
凝心聚力
打造“世界黑茶之都”
安化縣委書記石錄明
安化縣委副書記、縣長潘文劍
天下黑茶，神韻安化。安化縣委、縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來打造，在政策支持、產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、項目培育、品牌塑造、營銷推廣上持續(xù)發(fā)力。目前，全國黑茶產(chǎn)量占六大茶類總產(chǎn)量的12.5%，黑茶消費人群約5000萬人，安化黑茶擁有廣闊的市場前景、巨大的消費潛力。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、依靠茶產(chǎn)業(yè)，對推動安化縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展具有無可比擬的作用。
但安化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在市場信心不足、銷售不暢、產(chǎn)能過剩、庫存積壓、惡性競爭等問題，值得我們深刻反思、高度重視，必須采取有效措施，加以解決和克服。
始終堅定安化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心與決心。安化黑茶是安化的地域名片，貢獻大、前景好，知名度和品牌影響力深入人心，堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，深入推進茶旅文體康融合發(fā)展，已成為全縣的發(fā)展共識。要進一步統(tǒng)一思想、深化認(rèn)識，在全縣形成“無黑茶不安化、有安化必黑茶”的共識，全面確定安化茶產(chǎn)業(yè)舉足輕重的地位。
始終把握安化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點與痛點。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展從茶園到茶杯的過程中，茶園培育、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售三個環(huán)節(jié)缺一不可，是推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重中之重。要扭轉(zhuǎn)“重量輕質(zhì)”的現(xiàn)狀，堅持去產(chǎn)能、強研發(fā)、出精品。不斷優(yōu)化毛茶收購等級，提升毛茶價格，促進本地原料收購，堅決用本地茶做好產(chǎn)品，實現(xiàn)本地茶葉優(yōu)質(zhì)又優(yōu)量、好茶有好價。
始終強化安化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織與保障。堅持政府搭臺、部門聯(lián)動、行業(yè)引領(lǐng)、企業(yè)唱戲，齊心協(xié)力把“茶”這個富民強縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)抓實抓好抓出成效。進一步強化縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、縣茶業(yè)協(xié)會、安化黑茶集團“三駕馬車”的驅(qū)動作用。繼續(xù)實施茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，不斷創(chuàng)新和健全產(chǎn)業(yè)鏈各項工作機制和管理制度。
我們要學(xué)習(xí)貫徹省委十二屆四次全會精神，按省委、省政府縣域經(jīng)濟發(fā)展座談會的要求，謀發(fā)展于縣域，促創(chuàng)新在基層。錨定實現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值300億元、稅收2億元“這一任務(wù)”；防范茶業(yè)和茶企“兩類風(fēng)險”；精準(zhǔn)精細(xì)制定龍頭企業(yè)倍增、銷售額度倍增、品牌創(chuàng)建倍增“三個計劃”；高質(zhì)高效健全質(zhì)量、品牌、品鑒、價格“四個體系”；堅定不移打造千億湘茶“半壁江山”、世界黑茶之都、國家級黑茶產(chǎn)業(yè)集群“三個目標(biāo)”。
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